L’Atelier des Lilas : une cuisine 0% de gluten 100% de plaisirs !

– L’Atelier des Lilas –

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L’Atelier des Lilas c’est un super projet monté par 2 copines : Alexandra et Sarah, toutes deux intolérantes au gluten. Elles on fait le constat que la cuisine sans gluten était la plupart du temps peu savoureuse, et elles ont alors décidé de se lancer dans la création de l’Atelier des Lilas pour palier à ce problème et proposer des produits artisanaux, de qualité où la gourmandise est l’objectif.

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Et ça donne quoi ?

Ca donne une grande variété de pâtisseries et de tartes salées sans gluten (et certaines sans lactose, car l’une des fondatrices est également intolérante au lactose) allant de la tarte au citron meringuée à la quiche carotte/cumin/oignons en passant par les mini moelleux au chocolats aux éclats de noix, noisettes et pistaches et les mini pains à la farine de châtaigne.  On a eu la chance de rencontrer Alexandra, l’une des fondatrices de l’Atelier des Lilas et de déguster une sélection de leurs produits, et on confirme : tout est vraiment DÉLICIEUX! Tout est préparé artisanalement dans leur Atelier aux Lilas (d’où leur nom « L’Atelier des Lilas » !), à base de produits frais, soigneusement sélectionnés (aucuns conservateurs, OGM, améliorants ou autres arômes chimiques et additifs).

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Et  ça se trouve où ?

L’Atelier des Lilas fonctionne comme un traiteur et livre différents points de vente : allant des restaurants spécialisés dans la cuisine sans gluten à des Biocoop en passant par des épiceries fines. ( voir la liste des points de ventes par ici ).  Lors de notre rencontre avec Sarah elle nous a emmené chez Bears & Raccoons : un « fast good 100% sans gluten » une vrai pépite ! (un article très prochainement sur le blog!)

Pour plus d’infos, foncez voir leur site internet ( il est super bien fait et super beau en plus! )

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Maud

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