Un peu de bistronomie à Ménilmontant avec Blanc Bec

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Quand on a su que le Bistrot Blanc Bec, avait été élu (pour la 2ème fois consécutive s’il vous plait) meilleur restaurant du 20ème par les « Time Out Love Paris« , et qu’à priori, c’était un haut lieu de la bistronomie dans notre quartier chouchou qu’est le 20ème … on a eu envie d’aller le tester !

Alors le verdict ? Le restaurant est vraiment une très belle réussite tant au niveau de la gastronomie que de l’endroit en lui-même.

Situé dans un vieux bistrot, la décoration de Blanc Bec est constituée d’un savant mélange d’ancien et de contemporain : carreaux de ciments au sol, bar à l’entrée, mobilier bistrot d’époque, luminaires très design et illustrations graphiques au mur. Idéal quand on propose une cuisine française revisitée.

Car c’est bien côté cuisine que le bistrot Blanc Bec excelle. Ici, vous ne trouverez pas de menu à la rallonge mais une carte composée de quelques plats (généralement 4 entrées, 4 plats et 3 desserts) qui change tous les 15 jours et qui fait la part belle aux produits de qualité, frais et de saison. Un véritable éloge à la bistronomie. Début janvier, on pouvait ainsi commencer son repas par des gambas, pousses d’épinard, pomelos, grenade ou bien encore une crème de céleri, escargot de Bourgogne, ail, persil ; puis continuer son repas avec un filet de maigre, purée de panais et sauge ou bien un pot-au-feu de boeuf ; pour terminer avec une forêt noire ou un cheesecake citron vert, coulis mangue.

Les recettes sont vraiment délicates, les mélanges très subtils et les produits ultra frais. Un vrai régal pour nos pupilles ! De notre côté, on a opté pour le combo plat – dessert avec leur délicieux filet de maigre à la sauge et sa purée de panais suivi de 2 leurs desserts très copieux : fôret noire et cheesecake citron vert, coulis de mange. Et au vu de leur très belle carte de vin, on s’est laissé tentées par un Blanc de Tourraine sous les conseils avisés de notre serveur.

Et côté prix dans tout ça ? Tout à fait honnête ! Comptez entre 7 et 10€ les entrées et les desserts et une vingtaine d’euros pour les plats. Le petit plus ? Des formules déjeuners à petits prix : 16€ entrée – plat ou plat – dessert et 18€ pour entrée-plat-dessert.
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Informations pratiques

Bistrot Blanc Bec

15 rue des Panoyaux
75020 Paris

Métro : Ménilmontant

Horaires : Du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 20h à 22h30

Plus d’informations: www.facebook.com/bistrotblancbec

Marine

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