Bambou, le restaurant thaï branché et son magnifique jardin

– Bambou –

Ouvert depuis octobre dernier, le restaurant Bambou a tout simplement fait le buzz sur la scène gastronomique française et l’on comprend tout de suite pourquoi! Premièrement, le lieu s’avère absolument exceptionnel : un ancien atelier de tissus de 500m2 dans le Sentier métamorphosé en restaurant qui incarne le chic des anciennes colonies d’Asie. Il y a, évidement, le sublime jardin et sa terrasse où l’on peut y siroter un verre tranquillement en attendant sa table, mais on y trouve aussi une imposante salle de restaurant à l’esprit très coloniale : hauteur sous plafond, parquet laqué noir et ventilos géants, un ‘petit salon’ plus intimiste, avec un cabinet de curiosités réunissant des souvenirs de voyage, ou encore un fumoir installé en bas des escaliers…Dès l’entrée, le mur de cages à oiseaux chinées en Chine donne le ton, tout comme l’autruche empaillée qui nous attend au fond de la cour. La déco y est sublime : des appliques art déco aux tables en marbre en passant par les banquettes maçonnées en plâtre et les vieilles photos de classes exotiques, tout est réuni pour vous faire voyager de la déco…jusqu’à l’assiette! Et la carte simple mais efficace signée Antonin Bonnet vous emmènera directement en Thaïlande grâce à une cuisine thaï simple et authentique. L’accent est mis sur les parfums avec tout un travail autour des épices et des assaisonnements, tout en privilégiant les produits français. Au menu : des soupes pour commencer, comme la Tom Kha Gai : une soupe épicée au poulet & lait de coco, ou bien une bonne salade comme celle aux crevettes & poulet, confiture de piment, citron vert. Si vous êtes plutôt viandes grillées ou vapeurs la carte du Bambou fera aussi votre bonheur. Pour continuer, vous pourrez opter pour l’un de leurs curry, comme le Curry Massaman à la joue de bœuf, cannelle & tamarin, ou bien pour un Pad Thaï de crevettes, tofu & citron vert : le plat emblématique de la maison(testé et plus que validé !). Et pour terminer en beauté, rien de tel qu’un baba aux litchees frais, crème de citronnelle et crème de combava ou une bonne crème caramel-coco. Une large carte des vins vient compléter à merveille ce succulent repas, à moins que vous ne soyez plutôt cocktails : on a testé celui au proseco infusé au gingembre et au basilic : divin! En résumé : l’endroit est d’une beauté exceptionnelle, la cuisine est succulente et l’on passe une très bonne soirée dans ce restaurant chic mais pas sans en faire trop; un seul petit point noir : le prix, un chouïa élevé, mais pour un plaisir occasionnel cela vaut vraiment le coup! Sans hésiter un véritable coup de coeur…

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INFOS PRATIQUES
Bambou
23, rue des Jeûneurs
75002 Paris
Métro : Sentier / Bonne Nouvelle
Horaires : du Lundi au Samedi de 12h à 15h et de 17h à 2h
Tarifs : environ 20/25€ un plat / 10€ le cocktail

www.bambouparis.fr/

Maud

8 comments on “Bambou, le restaurant thaï branché et son magnifique jardin

  1. Les restaurants thaïs à Paris sont super cher ( ça fait mal au cœur quand on peut manger un pas thaï à 40bths à Bangkok ahah). Mais à noter pour une occasion, le lieu semble superbe !

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