1905 Bar : le speakeasy caché du Marais

– 1905 Bar –

Il y a quelques temps, on vous présentait le Vins des Pyrénées, une ancienne cave à vins reconvertie en brasserie fondée en 1905. Cet endroit a plus d’un tour dans son sac, car il dissimule aussi un super bar à cocktail caché : empruntez un escalier étroit et sombre à droite de la façade et vous pénétrez dans un speakeasy feutré aux cocktails déments. (si comme nous vous adorez les bars cachés, allez tester également Le Lavomatic : dissimulé comme son nom l’indique au fond d’un lavomatic!)

Le 1905 bar nous plonge dans une ambiance d’appartement anglais des années 30, à la fois chic et intimiste. On adore les grands canapés en cuir moelleux, les luminaires Arts Déco, les objets soigneusement chinés qui nous emmène dans une autre époque, sans oublier la sublime terrasse végétalisée.

Le plaisir se poursuit dans nos verres, car le 1905 bar s’est fait une belle réputation en matière de cocktails, à la fois sophistiqués et raffinés (qui ne sont pas sans nous rappeler les cocktails de Combat ou de la Commune) . A la carte, pas moins de 8 cocktails, tous à 13€, un cocktail du jour à 10€ ainsi que des cocktails sans alcool, sans oublier une belle carte des vins et autres apéritifs. On a craqué pour le « Zelda » à base de vodka, Chambord, cramberry, sirop d’hibiscus maison, jus de citron vert, ginger beer, blanc d’oeuf : voyage gustatif assuré! Le « Paris est une fête » se défend lui aussi très bien avec son mélange de whisky, Amaretto, feuille de menthe, jus de passion, bitter Peychaud et jus de citron vert. On a particulièrement apprécié la présentation soignée et les verres bien selectionnés. Les serveurs sont à nos petits soins : un combo gagnant pour une super soirée entre amis ou en amoureux.

 

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INFOS PRATIQUES
1905 Bar / Vins des Pyrénées
25 rue Beautreillis
75004 Paris
Métro : Bastille / Saint-Paul
Horaires : du mardi au samedi de 18h à 2h
Tarifs : 13€ un cocktail et 10€ le cocktail du jour

Maud

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