Les Foodies : le néo-bistrot du Marais fusionnant influences méditérannéene et asiatiques

– Les Foodies –

Ouvert il y a tout juste un an, Les Foodies est un néo-bistrot à deux pas de l’Hôtel de Ville, qui propose une cuisine fusionnant influences méditerranéenne et asiatique raffinée et délicieuse. L’endroit est à la fois chic et chaleureux avec ses grands carreaux de verre géométriques qui rappellent des tableaux de Mondrian, son carrelage optique, ses suspensions luminaires Arts Déco ,ses fauteuils en velours bleu nuit et ses tables noires laquées. Avec une mention spéciale, pour la vaisselle magnifique qui s’adapte à chaque plat.

Dans nos assiettes, le chef Davide Galloni, né en Italie d’une mère thaïlandaise et d’un père italien propose une cuisine fusion audacieuse qui puise son inspiration aussi bien dans la cuisine italienne de son enfance que dans ses origines asiatiques. Ce subtil mélange donne des associations de saveurs atypiques et raffinées qui réveillent nos papilles gustatives. On commence notre repas par des amuses-bouches de saumon fumé servis avec un délicieux pain de campagne, puis l’on poursuit par une dégustation en petites portions de 2 entrées : le tartare de thon, burrata, coco, orange, avocat et une belle burrata fumée. Notre dégustation d’entrée se termine en apothéose avec l’explosive salade de poulpe au caviar d’aubergine, scamorza fumée et tomates. Pour poursuivre votre repas, on vous conseille l’une des spécialités maison à la truffe comme les délicieuses Raviolone aux Épinards, Ricotta et Truffe noire. Les tortellinis d’agneau, pois chiches amatriciana et champignons sont, elles aussi, un régal pour notre palais. Notre estomac était déjà bien repu au moment du dessert, mais le Thai Baba ou le Jardinmisu nous donnait l’eau à la bouche!  Cette cuisine créative et raffinée a un prix (environ 15€ une entrée et 20€ un plat) mais la formule du midi est très avantageuse avec une entrée + plat ou un plat + dessert pour la modique somme de 21€. Une jolie adresse pour un voyage gustatif assuré.

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INFOS PRATIQUES
Les Foodies
6 – 8 Square Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris
Métro : Hôtel de Ville / Saint-Paul
Horaires : du Mardi au Vendredi : de 12h00 à 14h30  et de 19h30 à 23h00 / le Samedi : de 12h00 à 15h00 et de 19h30 à 23h00 / le Dimanche de 12h00 à 16h00
Tarifs : entre 12 et 18€ une entrée / entre 19 et 26€ un plat

www.lesfoodies.paris

Maud

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