1905 Bar : le speakeasy caché du Marais

– 1905 Bar – Il y a quelques temps, on vous présentait le Vins des Pyrénées, une ancienne cave à vins reconvertie en brasserie fondée en 1905. Cet endroit a plus d’un tour dans son sac, car il dissimule aussi un super bar à cocktail caché : empruntez un escalier étroit et sombre à droite […]

Grand Central : la brasserie moderne et créative du 104

– Grand Central, 104 – Après avoir lancé le super Café Caché en plein coeur du 104, l’équipe de Sébastien Wierinck, a remis le couvert avec Grand Central, une brasserie moderne et créative. Dans cet immense espace, on retrouve les codes déjà présent dans le Café Caché avec un savoureux mélange de vintage des années 50, […]

La Commune : le bar à cocktails de Belleville qui nous emmène en voyage

– La Commune – Si je vous dis « punch » vous pensez tout de suite au saladier en plastique de salle des fêtes rempli d’un mélange « qui fait son job » mais pas forcément très réussi gustativement parlant.  Romain, Sullivan, Tugdual et Roy Charles, les fondateurs de la Commune (déjà à la tête du Syndicat) ont décidé de redonner […]

Le Renard : le nouveau bar à cocktails de Belleville qui a du chien

– Le Renard – La famille des « animaux-bars » s’agrandit, après avoir ouvert l’Ours Bar en 2013, la même équipe : Victor et Enguerrand, deux potes d’enfances qui ont abandonné leurs jobs pour se lancer dans l’aventure du cocktail, ont remis le couvert en prenant cette fois-ci le Renard comme mascotte. Venu tout droit de nos amis […]

La Gare : le nouveau bar de jazz qui déboîte dans une ancienne gare

– La Gare – Ouvert depuis seulement le mois d’août, la Gare (qui comme son nom l’indique est nichée dans une ancienne gare, celle de Flandres) a tout pour plaire. Située le long de la petite ceinture, la Gare a conservé son esprit « brut de décoffrage », à la fois underground et alternatif : grand mur […]

Quand la brasserie Gallia ouvre son bar à Pantin

– Bar Gallia – La brasserie Gallia est à l’origine l’une des plus vieilles brasseries de Paris, mais qui, pour des raisons économiques, a du fermer ses portes dans les années 60. Mais l’histoire ne s’arrête pas là, car en 2009, Guillaume et Jacques décident de relancer la Gallia « pour rendre à Paris la bière […]

Ground Control : le retour !

– Ground Control – Comme chaque été depuis maintenant 4 ans, Ground Control, la terrasse éphémère trop cool, est de retour ! Après avoir investi 2 années de suite un ancien dépôt SNCF de la Chapelle (sous le nom de Ground Control en 2015 et sous celui de Grand Train en 2016), cette année il […]

Le 88 Ménilmontant : le nouveau lieu éphémère de l’été à ciel ouvert

– 88 Ménilmontant – Pour cet été, la Bellevilloise a frappé fort puisqu’elle a décidé d’investir le squat historique de la Miroiterie (à 2 pas de la Bellevilloise) avant sa transformation à l’automne en logement étudiant et ateliers-boutiques divers. Cette grande friche a donc été aménagé en un nouvel espace éphémère de détente et de […]